“儿子非要吃冰淇林，买了两只雪糕全吃了。大冷天，不能这么干啊，于是上网搜了下大家怎么做冰淇林，阳果子朋友的制作方法很吸引人啊，于是学了下，果然很好吃又简单。虽然用的生鸡蛋，可是沙拉酱不也用生鸡蛋做吗，应该没问题的。一点冰渣没有！！！”
食材明细
- 甜味 口味
- 其他 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
草莓冰淇林的做法步骤
-
1奶油放冷冻室冷藏一会，最好将打蛋头也冷藏下。奶油打发 -
2蛋清加糖打发 -
3蛋黄和丘比草莓酱100克左右，家里剩这么多就全放了（原方子用的巧克力酱150克和巧克力屑），还有盐三者混合均匀，乳化。然后将蛋黄糊倒入打发好的奶油中 -
4上一步的糊糊倒入打发好的蛋清中 -
5混合均匀 -
6冷藏了大概两个小时的样子，上面好了，下半部分还是没冻好，吃了点尝尝，果然很绵滑！！没用到水，所以一点冰渣没有！继续冷冻至硬
小窍门
杂感觉吃了两勺子，胖了不少。罪过罪过！！
使用的厨具：打蛋器
所属分类：
甜品
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