“注意了！我是因为用的老姜才用了几天去它的辣味，建议用子姜，一天就能完成！！红曲粉可以不加，因为喜欢这样的颜色才加的，日本料理会以酸姜作开胃小菜，加了的樱花粉哦~
个人很喜欢吃，下次一定要买嫩姜。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 腌 工艺
- 数天 耗时
- 普通 难度
糖醋酸姜的做法步骤
-
1准备材料 -
2把姜削好皮 -
3用料理刀削成薄片 -
4用盐腌制1夜 -
5再用淡盐水泡2天 -
6把姜片清洗干净，挤干水 -
7下锅加热姜片，少量水，煮开即可关火，加入少量的红曲粉 -
8加入适量的醋 -
9加入适量的糖 -
10凉了以后，装入无油无水的容器腌制几天即可食用
小窍门
1.要用子姜没有那么辣也不需要花那么多时间
2.红曲粉可以不加
3.糖醋的分量自己把握，承装的容器记得一定要无水无油(展开)
2.红曲粉可以不加
3.糖醋的分量自己把握，承装的容器记得一定要无水无油(展开)
使用的厨具：煮锅
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