“黄精是一味中药，性平，味甘。入脾肺肾经。有滋补心肺，补中益气，填精髓，乌须发，生津之功效。对于病后体虚，肺燥咳嗽，胃热口渴，糖尿病，高血压，足癣，股癣，阴虚精亏，便秘，动脉硬化等均有好处。黄精除药用外，亦可用于药膳食疗。黄精与猪肉同炖成汤，可以养脾阴，益心肺。适用于阴虚体质的人平时调养，以及心脾阴血不足所致的食少，失眠等症。
好处不少，但是，不能不说，这样炖出来的肉吃起来比较柴，口感不是很好。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煲 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
黄精炖猪肉的做法步骤
-
1主料 -
2黄精洗净，切成小块 -
3猪肉洗净，切成3X1.5厘米的块 -
4姜切片 -
5葱切段 -
6将黄精与猪肉同入电炖锅内胆 -
7加入适量水 -
8加入葱姜 -
9放少许盐 -
10倒入料酒 -
11隔水炖熟 -
12熟透出锅 -
13盛出，加少许味精调匀，吃肉喝汤食黄精
小窍门
黄精属补阴药，因痰湿盛所致的胃脘胀满，食欲不振，以及脾胃阳虚所致的泄泻等症忌用。
黄精不宜多食，或可影响脾胃消化，引起胃脘胀满。
黄精不宜多食，或可影响脾胃消化，引起胃脘胀满。
使用的厨具：炖盅
所属分类：
热菜
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