“陕西娃就好这口肉夹馍，虽然楼下买一个回来方便又快捷，但是身在异乡的好胖友总是吃不到正宗的肉夹馍，这下可以自己在家做了哟，从馍到肉全部手动！”
食材明细
- 五香 口味
- 烧 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
自制肉夹馍的做法步骤
-
1熬糖色：白糖和一点点水放在锅里，不停的搅拌到融化，冒泡而且颜色变深，倒入热水煮均匀 -
2把肉切块洗干净，放到锅里面，水煮开以后撇去浮沫，再煮几分钟以后捞出来，把肉冲干净，锅里的水倒掉 -
3把冲干净的猪肉放在锅里，加水，煮开以后放葱，姜，盐，糖色，和调料里面的炖肉料，搅拌均匀小火炖煮两个小时 -
4酵母，食用碱和食用油放到面粉里，加水和成光滑的面团，盖上发酵一个小时 -
5然后。。。这一步没有拍，就画下来了，把面分成小面团，再擀成长条，然后卷起来。因为我第一次用烤箱烤饼，怕烤的太干，就擀的厚了一点 -
6卷好就是这样的。然后从上面压扁，再擀成适合的饼的大小，因为是发面的，也不用很厚 -
7这一步到底能不能添加上去了！！！！！！烤箱上下火180度25分钟！！！！！ -
8叮！饼出锅啦！ -
9把煮好的肉，和肉汤一起捞在案板上，剁碎，饼从中间切开，夹进去就好啦，香喷喷的肉夹馍就完成了哟~~~
使用的厨具：电烤箱、煮锅
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