“前段时间做的多彩米糕，发来分享一下”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
多彩米糕的做法步骤
-
1大米粉、糯米粉、糖，拌匀，分成三份。分别与菠菜汁、紫薯泥、白水，混合成干湿粉状，过筛。这是白水米粉 -
2过好筛的菠菜米粉 -
3过好筛的紫薯米粉 -
4三种米粉，一层层的铺在容器中 -
5撒上一些黑芝麻，蒸锅水开后，大火蒸30分钟 -
6蒸好装盘 -
7切了一块 -
8铺的时候红白绿红白绿铺了两次，层次感反而不强了
小窍门
1、过筛那一步很麻烦，但不能少，那样做出来的米糕才会松软细腻。
2、做的比较少，层次感不是特别强。
2、做的比较少，层次感不是特别强。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
糕点
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