“秋葵的养生价值就不用说了。这是一道色彩绚丽的凉菜。有精致明艳的黄瓜花、补肾益气的绿秋葵，还有清爽脆嫩的泡藕带。
一个盘子里，演绎了腌泡、油炸、和白灼三个口感。以秋葵为主角，称出圣诞季的主色调，冬天的绿色。可谓一盘精致养生的小菜。”
食材明细
- 原味 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
三素拼盘的做法步骤
-
1材料备齐。 -
2用鸡蛋、面粉、泡打粉搅拌成糊。然后将新鲜的黄瓜花洗净沥干，过面糊。 -
3锅中入油，烧热至8成熟，入锅炸三分钟左右，炸到酥脆为止。放到厨房用纸上沥干油备用。待油沥干后摆盘。 -
4秋葵洗净，入开水焯烫2分钟。 -
5捞出来直接入冷水。码放在冰块上。（冰块里可以冻点花瓣，效果更好） -
6盘中点缀腌泡好的藕带和樱桃萝卜切片即可。
使用的厨具：平底锅、煮锅
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