“羊肉，要想做出来的味道顶瓜瓜，调味料极其重要，用孜然粉与五香粉，就能有效地去除了羊肉膻味，臊味、异味，激发肉菜的自然鲜香，好吃自然不在话下”
食材明细
- 五香 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
五香羊肉的做法步骤
-
1备材料以及必须的调味料孜然粉、五香粉 -
2用沸水稍焯一下羊肉，捞起 -
3热锅，爆香姜片 -
4下羊肉、酒爆炒一会 -
5下配料中的八角、香叶、草果 -
6再下孜然粉、五香粉 -
7加入适的水与盐、糖、鸡粉、腐乳汁 -
8加盖煮至羊肉软熟 -
9加入干腐竹 -
10待干腐竹煮透煮软 -
11再下点生抽，把汁收浓 -
12下香菜、葱，翻动均匀，即可上碟
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
满汉全席
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