“懒人的家常菜…”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
尖椒炒肉的做法步骤
-
1尖椒去蒂去籽，洗净，切斜刀状；小米辣洗净，切斜刀； -
2猪肉洗净，切成肉丁，或者肉片也行；照片上的肉是某人切的，有些是肉片，有些是肉丁….⊙﹏⊙b汗； -
3切好姜丝、蒜片； -
4炒锅烧热，如果有肥肉的就不要倒油。先放肥肉，中火煎出猪油来，再放瘦肉，炒至猪肉变色，调入料酒，生抽，翻炒均匀； -
5把猪肉扒在一边，用锅里的油爆香姜丝、蒜片； -
6放入尖椒、小米辣翻炒； -
7调入蒸鱼豉油，翻炒均匀； -
8尖椒断生时，调入白糖，盐，味精，翻炒均匀，即可起锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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