正宗私房烤肉--详细版的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料

私房烤肉--详细版释义

“之前发过一篇私房烤肉的原创菜单
但是过于潦草和粗糙
恰巧昨日有好友过来相聚
心情大好
又备烤肉一桌

乘此机会拍了详细的图片
希望大家能够喜欢

操作步骤很简单，除开提前腌制的两道荤菜
从洗菜、切菜、摆盘上桌一共花了不到半个小时
然后就是欢聚一桌、大快朵颐
尽管已临冬至
窗外寒风
屋内却是香味四溢、温暖一片~”

食材明细

主料

五花肉 适量
鸡中翅 适量
虾适量
武昌鱼 适量
杏鲍菇 适量
土豆适量
藕适量
豌豆尖 适量
馒头适量
金针菇 适量
生菜适量
洋葱适量
青椒适量

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量
胡椒面 适量
料酒适量
生抽适量
豆瓣酱 适量
淀粉适量

配料

辣椒面 适量
孜然适量
花椒面 适量
芝麻适量
鸡精适量
食盐适量

中辣口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度

私房烤肉的做法步骤

1
将鸡中翅洗净，用刀从两根骨头之间切开成两半。这样腌制容易入味、吃起来也不会太尴尬。加入豆瓣酱、料酒、淀粉各一勺，生抽半勺，鸡精、葱段、姜丝适量，拌匀，覆上保鲜膜提前一夜放入冰箱腌制入味。
2
武昌鱼洗净，在其身划几刀，加入料酒两勺，姜丝、葱段、食言适量，覆上保鲜膜提前一夜放入冰箱腌制入味。
3
五花肉洗净，切薄片。特写一张，就要这种肥瘦结合的五花肉才能烤出来肥而不腻的感觉哦五花肉可提前一晚放入冰箱零度室，使用的时候拿出来切薄片得心应手，很方便
4
虾洗净，加料酒两勺、姜丝、食言适量，稍作腌制。
5
馒头切成片，装盘。
6
将所有蔬菜洗净
7
杏鲍菇洗净，切片，装盘。
8
豌豆尖洗净，晾干水分，装盘。
9
金针菇洗净，晾干水分，装盘。
10
洋葱、青椒洗净，切丝，装盘。
11
土豆、莲藕洗净，切薄片，装盘。土豆要尽量切薄，方面烤时将它烤成香脆的薯片~
12
生菜洗净，晾干水分，装盘。
13
最后将之前腌制的武昌鱼取出，倒掉腌制的汁水，装盘。
14
最后按照自己的口味将调料混合。
15
来一张全家福，开动了~
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准备好所有的食材和调料，就可以开动了。一定要用无烟、不粘的平底锅哦~这是吃货朋友提供的成品图
17
杏鲍菇烤起来超级香的，大大的两棵，居然被我们全部消灭
18
鸡翅由于提前腌制过，不用多余的作料已经很够味外酥里嫩~
19
一边烧烤，一边聊天~
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看见这条可爱的武昌鱼了吗？最后成了酱紫~
21
哈哈
22
最后一张全家福~