“家里一年四季都少不了油辣椒，面条，米线，拌凉菜，提色又提味，今天把瓶子里剩余的辣椒都涮涮拌面条了，瓶子空了，只好再做一瓶，吃起来方便。”
食材明细
- 麻辣 口味
- 炝 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
油辣椒的做法步骤
-
1白芝麻先倒锅里小火炒香。 -
2葱，姜，蒜，切细切小。 -
3热锅入油，放入花椒。 -
4油温上来后，放入葱，姜，蒜。 -
5待葱，姜，蒜，香味出来后，用漏勺把渣捞起，丢之。 -
6大碗里放入辣椒粉。 -
7撒上白芝麻，花生粉，少量盐。 -
8充分拌匀。 -
9从辣椒中间用筷子刨个洞，边倒油到洞里边用筷子拌。 -
10直到所有辣椒粉都充分拌匀。 -
11冷却后，装入瓶中，随吃随用，很方便，也很香。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
私房菜
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