“每天吃外面的早点，腻的很呐，而且外面的早点作料确实是多了些些啊，偶尔还是自己动手，小小的捍卫下偶们的健康啊...”
食材明细
- 酸甜 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
胡萝卜丝鸡蛋饼的做法步骤
-
1胡萝卜一根切丝，新鲜猪肉切稍大的末，蒜料切末。 -
2鸡蛋两个，打入碗中，充分打散后加入适量面粉与生粉。加水搅拌均匀放置。 -
3将切好胡萝卜丝，肉丁，蒜蓉倒入碗中，加放适量盐，少量的糖，搅拌均匀。 -
4不粘锅，擦拭干净，倒放适量植物油。开至小火烧至微热。 -
5用勺子轻轻舀下锅，动作稍快，将蛋料均匀的包装铺满锅底。将火稍稍开大。 -
6底面煎至金黄时，准备翻身，我没翻好，嘻嘻，只翻了一半，就这样煎了，如果一直翻会把饼弄破的，就煎一面，口感会更嫩一点。 -
7入盘啦，只煎一面的饼，要用小火慢煎，不然就会里面没熟，而外面焦了。
小窍门
1、胡萝卜丝尽量切细，不然吃起来就会觉得不细腻，哪儿哪儿都是大大的；
2、也可以两面煎，但口感也许就不如单面的好，但单面煎火一定要温，才能保证饼子不是生的；
2、也可以两面煎，但口感也许就不如单面的好，但单面煎火一定要温，才能保证饼子不是生的；
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
主食
家常菜
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