“一直以来都喜欢吃乳酪蛋糕，大晚上的也不瞌睡，正好又刚买了一大块cheese，就开始认真的做起来～”
食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 未知 难度
芝士布朗尼蛋糕的做法步骤
-
1原材料，家里没酸奶了，加一点酸奶可能口感更好。 -
2巧克力和黄油用微波炉加热30秒，饼干捏碎，与之混合。 -
3鸡蛋的蛋黄与蛋清分离。 -
4将蛋黄、糖粉、芝士（奶酪）混合。 -
5上步骤用打蛋器低速搅拌后，加入低筋面粉，再搅拌至无颗粒。 -
6淡奶油打发、蛋白打发。 -
7将打发的蛋清和打发的淡奶油分次拌入蛋黄奶酪面糊中，上下切入方式拌匀。 -
86寸桃心活底阳极模具用锡纸包底，防止烤炉里加水烘培时蛋糕侵水。用硅胶刷子刷上橄榄油在模具底部和四周。 -
9把饼干巧克力黄油混合物铺在模具底部。我没经验，饼干量少了点～ -
10把混合糊倒入模具，放入烤炉。160度5分钟，140度20分钟。每五分钟检查一次。 -
11烘培中间因为心急以为烤好了，用勺子戳了戳，结果里面还是稀糊糊，而且把底部的饼干翻搅了起来。不过也是歪打正着，嘿嘿。 -
12撒上可可粉。 -
13切块，哈哈，可以吃啦 -
14赏心悦目又美味～
所属分类：
烘焙
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