“难得在北方看见艾草，于是摘了一些拿回家做青团，做好后清香怡人、软糯香甜，特别好吃，只可惜采得少了点，做不了几个，就这样还是很快就被小家伙给吃光了”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
香糯青团的做法步骤
-
1采来的艾草 -
2艾草洗净后摘去老叶，下锅焯水，可以放少许小苏打粉 -
3捞出后加适量水搅打成菜泥 -
4澄粉用开水搅团 -
5将菜汁倒进糯米粉里，加上澄粉一起揉成团 -
6糯米粉炒熟成糕粉 -
7用糕粉把豆沙揉成一个个小团 -
8把面团切成小剂子 -
9像包汤圆那样把豆沙馅包进去 -
10轻轻搓圆，放进蒸锅里蒸上15分钟左右 -
11好吃的青团就做好了，趁热吃味道更好，放凉吃用保鲜膜包上，带出去吃也不错呢
使用的厨具：搅拌机、蒸锅
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小吃
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