“年年二月二，年年龙抬头，年年炒面豆，这就是民俗，传统民俗在节日中更能体现出来，不过只有这样才显现出节日的气氛，生活才有起伏点，才有节奏，才有特色,才有意义。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
烤面豆的做法步骤
-
1先把各种材料全放到盆里，如果鸡蛋小一点可以放20到30克水。 -
2用筷子搅至没有干粉。 -
3揉成面团，松驰10分钟。 -
4面案上施干粉，把面团放案上揉一下，稍顺滑一些。 -
5擀成0.5到1厘米厚的薄饼。 -
6用刀切成一厘米左右的长条。 -
7再横切成小丁，或者切成自己喜欢的形状。 -
8撒上点干粉划散开。 -
9摆入烤盘，留出空间防粘。入烤箱上层，200度十几分钟即上色。 -
10出炉凉透即可包装起来防潮，随时可吃。
小窍门
如果用的鸡蛋比较大，就不用加水了。
使用的厨具：电烤箱
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