“最近“炸鸡和啤酒”很火，看过韩剧《来自星星的你》的都明白。女主角的一句“下雪了，怎么能没有炸鸡和啤酒”台词，让炸鸡与啤酒火爆网络。金黄的炸鸡，外脆里嫩，那种美味萦绕舌尖，让你垂涎欲滴，梦想体验一场异样风情的味觉之旅...现在，你也可以为自己心中的她（他）做一份炸鸡，边看电视，边聊天，再吃上一口炸鸡，来上一口啤酒，真是美味之极，幸福也不过如此嘛！”
食材明细
- 微辣 口味
- 炸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
香酥炸鸡的做法步骤
-
1鸡翅用叉子或者牙签扎上小孔，然后加入腌肉料抓匀，可以腌制过夜。 -
2腌好的鸡翅，按照比例（脆炸粉：水=1:1.5）调好浆，静置三分钟。 -
3将腌好的鸡翅放入调好的浆中 -
4沥浆后的鸡块用粉均匀覆盖，确保包裹均匀 -
5放在筛网中轻轻抖动，要上下掂，不要左右晃 -
6使鸡块表面出现自然鳞片状外观 -
7油温175到180度，炸四分钟左右，至表面颜色金黄即可。 -
8我用的是特味浓的金鳞脆炸粉，腌料是COOK的新奥尔良
使用的厨具：炒锅
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