“和原来一直做的普通发面饼不同，烫面饼的口感更加糯软。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
烫面牛肉卷的做法步骤
-
1将面粉用开水搅拌成絮状后揉成团静置20分钟。 -
2分成大小适中的剂子。 -
3用掌心按压成原形，在面上刷上少许植物油，把另一块圆面饼放上去，擀成薄面片。 -
4面片尽量薄。 -
5放入平底锅中（不加油）烙至起泡，翻面，大火20几秒足够。 -
6从边缘撕开成2块。 -
7准备材料 -
8将洋葱、牛肉切丝。用料酒、盐腌制牛肉。 -
9煎熟鸡蛋。 -
10炒锅内放适量植物油，将腌制好的牛肉放入翻炒至变色，加入洋葱丝，用盐调味。 -
11黄瓜切丝、生菜洗净。面皮上刷上芝麻酱，放上洗净的生菜。 -
12鸡蛋。 -
13牛肉丝和黄瓜。 -
14卷成卷即可。
小窍门
家人很喜欢吃烫面皮，用了2张包裹，呵呵。
使用的厨具：平底锅、炒锅
所属分类：
私房菜
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