“湖南腊肉是湖南的一道特色菜、其色彩红亮，烟熏咸香，肥而不腻，鲜美异常，历史悠久，中外驰名。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
农家蒜苗炒腊肉的做法步骤
-
1将蒜苗、腊肉洗净。 -
2把蒜苗切段、腊肉切片，腊肉也可以用水煮一下。 -
3把姜和辣椒切末、锅里放少许油炒香。 -
4放入腊肉炒至8成熟。 -
5放入蒜苗翻炒、然后放调料。 -
6带蒜苗炒熟即可起锅。
小窍门
腊肉本身有盐味可以不必放盐，不怕麻的朋友炒的时候可以加点花椒，味道更佳。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
私房菜
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