“夏天来咯、宜吃清淡的食物，这道菜最适合不过啦~”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
木须肉片的做法步骤
-
1将木耳用水浸泡，泡发好后洗净，去蒂，撕成小朵。把一根青瓜一分为二切片、红椒切菱形片装盘备用。 -
2将肉切成肉片，放入盐适量、料酒、淀粉，抓拌均匀后腌制5分钟入味。 -
3将鸡蛋打入碗中，放入盐适量，搅匀成蛋液。锅中倒入少许油，待油温略高后倒入蛋液，炒熟后盛入小碗。。 -
4锅中倒入少许油，待油温略高后放入肉片，炒至肉色发白无血色后放少量生抽盛出。 -
5锅中倒入少许油，待油温略高后放入姜蒜，炒出香味后放入黄瓜片、木耳红椒片、盐适量，翻炒均匀。 -
6放入肉片、鸡蛋、鸡精。 -
7翻炒均匀后盛出装盘即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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