“一直很喜欢吃鱿鱼，尝试了很多种做鱿鱼的方法，结果都不太理想。今天下班回家有点累，就想着用油随便炸一下买回来的小鲜鱿解决晚餐。已是累到懒得加任何调料了，谁想到出品的效果这么好看，味道也很正。于是很累很累都来为大家做分享啦。这个要趁热吃喔，放凉了吃肉都变得软软的了，口感欠佳。因为累，步骤图片没拍喔，脑补吧大家呵呵。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 十分钟 耗时
- 未知 难度
小鲜鱿的做法步骤
-
1洗净，切圈，沥干水份。 -
2热锅冷油，烧热油，倒入鲜鱿，大火炸3—5min。至有小焦黄。
-
3不用添加任何佐料。小鲜鱿原有的鲜味就已经很好了。
小窍门
锅一定要先烧干烧热，小鲜鱿买回来用刀刮去外衣，掏干净鱿鱼内的污物，冲洗干净，再切圈。下锅之前一定要沥干水份。如果时间上来不及，可以用厨房用纸抹干水，否则下油锅会被溅起的油花烫伤。大火炸5min即可，要是不想太热气，时间可以短一些，鱿鱼上有点小焦黄上图就会靓靓的了。
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