“酥锅是山东比较有名的小吃，它的制作工艺相当复杂，一般要放几十种材料，经过几个小时的熬煮才能做得，味道那是相当的好！一般家庭制作是不太可能放那么多材料的，一个小小的压力锅根本放不了太多的东西，所以只能放点最主要的材料，不过做出来的酥锅一样好吃，尤其是经过冷藏后再吃味道更是独特，不信你就试试吧！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
酥锅的做法步骤
-
1猪蹄斩块坐锅烧水 -
2水开焯水去除杂质 -
3大白菜提前煮软放压力锅内胆里 -
4放入焯过水的猪蹄 -
5放入豆腐块 -
6放入五花肉 -
7放入莲藕 -
8放入八角、姜片 -
9加料酒、老抽、醋、盐、糖 -
10加少许水上下翻动均匀着色 -
11开启压力锅肉/鸡功能键 -
12时间结束冷却后就可以吃了，冰箱冷藏后食用味道会更好的
小窍门
白菜可以先稍微煮一下使其变软，减少在压力锅内所占用的空间，这样就可以多放点其它的蔬菜。
使用的厨具：电压力锅、炒锅
所属分类：
热菜
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