“很喜欢吃米粉，特别是小时候。
这个米粉是在妈妈家带回来的，吃起来没有小时候的那种味道。今天来份特别一点的吧，加上番茄，加个煎鸡蛋，在汤里再添点美味的番茄酱，香香的鸡蛋，酸酸甜甜的汤汁，女儿吃了一大碗呢。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
茄汁米粉的做法步骤
-
1准备食材。 -
2把番茄切小片。 -
3把青菜洗净。 -
4把米粉下开水锅煮至八成熟，再捞放在冷水盆中。 -
5锅里入油，打入鸡蛋煎制。 -
6煎蛋外层凝固，加入番茄炒一下。 -
7加入开水，番茄酱。 -
8加入米粉稍煮。 -
99、加入青菜。 -
10加入盐，调味，青菜煮熟即可。
小窍门
把米粉过冷水，有筋道。
使用的厨具：炒锅
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