“作为山西人，面条是最常吃的主食。百变的浇头可以大大丰富面条的口感和风味儿。这道肉末烧豆角是最家常的面条浇头之一。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
肉末烧豆角的做法步骤
-
1原料。 -
2原料。豆角提前洗净切丁。 -
3炒锅倒油放入八角炸香。 -
4放入肉末煸炒出油后，倒入少许料酒去腥，放入五香粉，葱末，姜末炒出香味儿。 -
5放入豆角丁，盐一同煸炒。 -
6加水，老抽，鸡精盖盖子烧一会。 -
7煮至豆角软烂后水淀粉勾芡。 -
8煮至汤汁浓稠后撒葱末，淋香油即可。 -
9浇面条，配米饭都不错。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
私房菜
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