“我为未来老公和家庭记录的食谱001”
食材明细
- 鱼香 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 未知 难度
韩式煎烧茄子的做法步骤
-
1茄子洗干净，去蒂，对切再中切成4段 -
2茄子肉还要剖成丝状 -
3将生抽4勺，香油1勺，白糖半勺，辣椒碎适量，清水一大勺，调成一碗汁，放一旁备用。 -
4葱2段，蒜头5小粒，都切成末 -
5锅内油多少许，热锅冷油，先将茄子段放下去小火煎，先煎茄子皮 -
6茄子皮煎一会儿，翻个身，再煎茄子肉，要小火煎一会儿，茄子肉吸油多一点，才香。 -
7茄子煎得差不多7-8分熟了，就把之前切好的葱末和蒜末倒进锅内一角落里，先用油爆香一下。 -
8葱末和蒜末爆香后，将它们铲起来，铺在茄子肉上 -
9接着倒入刚才调好的汁，盖上锅盖，中火让它焖煮一会儿。 -
10锅内汁收得差不多时，就可以盛盘开吃了！真的很美味哦！
所属分类：
素菜
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