“金鲳鱼肉细嫩，味鲜美，我家餐桌上经常有它的影子，一般清蒸比较多，但是孩子们喜欢煎的，因为比较香，呵呵~~”
食材明细
- 葱香 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
香煎金鲳鱼的做法步骤
-
1鲜活金鲳鱼去内脏，洗净，控干水，在鱼身和肚子里抹上盐，静置20分钟。 -
2姜片香葱蒜头切碎备用。 -
3平底锅加适量食用油，大火加热，放入金鲳鱼，中小火煎至两面呈金黄色。 -
4加入姜末葱末和蒜末，小火煸出香味。 -
5调入酱油，小火慢煎，期间翻面一次，让鱼充分入味。 -
6煎至熟透即可出锅。
小窍门
不加水的话，就要中小火慢煎，这样煎至熟透时鱼才不会烧焦。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
健康保健排行榜
- 1正宗香辣豆腐的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 2刘雯：流利英语和足以撑起国际秀场的“气场”背后
- 3正宗土豆芸豆红烧肉的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 4正宗老婆爱吃咖喱鸡的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 5正宗布朗冻芝士蛋糕的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 6正宗板栗小米粥的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 7正宗春色满园炒饭的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 8正宗戚风纸杯的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 9正宗老面馒头的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 10正宗年年有鱼（余）年夜菜----煎焖黄花鱼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
