“这道其貌不扬的菜是我”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 未知 难度
梅菜肉丸的做法步骤
-
1猪肉准备好 -
2把蒜末，姜末，料酒拌匀肉末，顺同一方向搅打至起筋，同时加进盐和味精 -
3把两种淀粉用水化开拌进肉里，顺同一方向搅打，至水被吸收 -
4把洗净控干水的梅菜和肉混合，加少量玉米油 -
5用圆勺定型做肉丸更简单，或者用手搓成圆形 -
6做好肉丸码入盘中，上蒸锅蒸十五分钟 -
7此菜我没用任何装饰，朴素自然，就像农家妇女不施脂粉
所属分类：
热菜
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