“祝愿孩子们快乐健康成长!”
食材明细
- 甜味 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
桂花红豆馅的做法步骤
-
1红豆用冷水泡几个小时,（我为了方便笫二天早上做,前一天晚上睡前泡的）. -
2红豆放高压锅压20分钟.红豆完全酥烂,用手轻轻一捻就会烂的程度. -
3食材准备好,糖,糖桂花,压好的红豆. -
4红豆放入料理机用煮红豆的水打一下.水不能加太多,只要能搅动就行. -
5搅拌好的红豆馅. -
6锅里放油,倒入红豆馅用小火翻炒.最好玉米油无色无味.油分3次放.糖也分3次放. -
7炒至红豆馅水份快干,豆馅变得浓稠放入桂花.也可不放,按自己口味调制. -
8炒好的豆馅冷却后,颜色会变深一点,干－点.浓稠自己掌握.不是为了做月饼,不要太干口感会好－点.
使用的厨具：豆浆机、炒锅
所属分类：
私房菜
自制酱料
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