食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
斑斓彩蛋的做法步骤
-
1将容器外用锡纸包好，依次放入皮蛋粒、胡萝卜粒、香肠粒、葱花，姜汁，盐，拌匀 -
2蛋清分离，先倒入蛋清，表面封上保鲜膜，用牙签扎几个小孔透气 -
3上锅蒸10分钟 -
4底层蛋清变乳白色，已凝固 -
5掀开保鲜膜，倒入打散的蛋黄液 -
6盖上保鲜膜，继续蒸10分钟 -
7蒸熟后取出，稍微让其冷却一会 -
8切块，装盘即可
小窍门
可以根据个人爱好，放入喜欢的蔬菜粒，彩色的蒸蛋，孩子们也喜欢吃。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
快手菜
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