“秋葵配上黑椒牛柳，超级好吃哟！没啥可说的了！欢迎来围观！”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
黑椒牛柳秋葵的做法步骤
-
1秋葵洗净，去蒂 -
2秋葵入热水锅焯水两分钟 -
3捞出，自然晾凉 -
4牛里脊切成大的薄片 -
5牛肉中放一勺料酒、少许盐、淀粉腌10分钟，备用 -
6秋葵切成薄片 -
7炒锅倒适量油 -
87分热时，倒入牛肉片，翻炒至发白 -
9倒入秋葵片，迅速翻炒 -
10倒入一勺蚝油、盐、黑胡椒粉，迅速翻炒均匀 -
11出锅，装盘
小窍门
1.秋葵整根焯水，可以自然放凉也可以过水冷却；
2.做开水时，就可以处理牛肉了，请合理安排时间进行操作；
3.迅速翻炒牛肉和秋葵，可以保持肉质鲜嫩及秋葵的美味。
2.做开水时，就可以处理牛肉了，请合理安排时间进行操作；
3.迅速翻炒牛肉和秋葵，可以保持肉质鲜嫩及秋葵的美味。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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