“想到芒果慕斯，不禁有些黔驴技穷的感觉。好像也做过好几次了，还能变出什么花样呢？
总是会受到启发的。那两小包奥利奥好像也放了好一段时间了，也不知道为什么，就把它和芒果慕斯联系起来。是做成慕斯杯呢？还是慕斯蛋糕呢？等慕斯浆料做好了再说。
懒人总是要犯懒的，还没进行到一半，就把目标偏向了慕斯杯——不需要脱模，显然省事得多。浆料装入杯中，铺上奥利奥，冷藏凝固后拿出来，放两颗芒果粒，插上花——往日都插草，今日插花。。。”
食材明细
- 甜味 口味
- 技巧 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
奥利奥芒果慕斯杯的做法步骤
-
1用料 -
2将芒果果肉削下 -
3放入料理机 -
4搅打成细腻的泥 -
5吉利丁片用冰水浸泡至软 -
6捞出，挤干水分 -
7取50克芒果果泥，放入微波炉加热15秒 -
8取出，放入吉利丁片 -
9搅拌至完全溶化 -
10倒入剩下的100克果泥，搅拌均匀，备用 -
11细砂糖倒入鲜奶油中 -
12搅打成能流动的稠厚状 -
13倒入芒果果泥 -
14搅拌均匀 -
15倒入杯中 -
16奥利奥饼干去掉夹心 -
17碾成碎末 -
18铺在慕斯表面，放入冰箱冷藏3小时左右，至慕斯凝固 -
19取出，表面摆放芒果果肉， -
20插上一朵小花
小窍门
奥利奥饼干无需完全碾成细末，有些许小颗粒但也无妨。
糖的用量可以随自己口味增减。
糖的用量可以随自己口味增减。
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