“这是一道常见的家常菜，也可以把猪肉换成牛肉，方法大同小异”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 未知 难度
洋葱小炒肉的做法步骤
-
1洋葱切好装盘备用，葱姜蒜切碎，猪肉切片倒入一汤匙生抽，一汤匙料酒腌制20分钟 -
2锅内放底油烧热，倒入肉片翻炒至变色，盛出备用 -
3再加适量油烧热，倒入葱姜蒜爆香 -
4倒入洋葱翻炒片刻 -
5倒入肉片继续翻炒 -
6倒入两汤匙生抽，半匙食醋，调至中火继续翻炒 -
7加适量胡椒粉和食盐 -
8最后加适量味精，淋入香油，出锅
小窍门
猪肉下锅炒至变色即可，不需要过久，否则肉就不够鲜嫩了，会影响口感
所属分类：
热菜
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