“老妹这会说，想吃我做的蒸滑蛋。好勒，就来两碗，一人一碗。吃得回味。给的评价就是，在外面从未吃过这么好吃的，这小碗还嫌不够。哈哈，确实，我自己在外面也没吃过好吃的蒸滑蛋。”
食材明细
- 其他 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
虾仁蒸蛋羹的做法步骤
-
1鲜虾去头去虾肠剥壳剩尾巴。 -
2打2个鸡蛋，用鸡蛋原壳装水，1：2.5的比例。 -
3轻轻的顺时针搅匀。 -
4至少过筛一遍。 -
5盖上保鲜膜，用牙签刺几个孔防蒸气滴水。 -
6大火煮开水后转小火，放入蒸锅。 -
7蒸至表面凝固，打开加入虾仁。 -
8虾仁蒸至完全变红熟透即可出锅，出锅后淋上香油和酱油，洒上葱花即可。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜
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