“周末去闺蜜家吃饭.闺蜜做了道凉拌鲫鱼！味道超好.就是刺太多！喜欢它的味道.又不喜欢鲫鱼的刺.就有了这道改良版----凉拌鲈鱼
第一次发菜谱.是为分享美味给大家！”
食材明细
- 酸辣 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
凉拌鲈鱼的做法步骤
-
1鱼洗净切口晾一下 -
2取一半姜。葱切碎 -
3两勺蚝油 -
4两勺生抽 -
5一小勺盐 -
6料酒两勺 -
7胡椒粉一小勺。兑成料后搅匀 -
8均匀的浇在鱼身上。腌制20分钟以上 -
9腌好鱼上蒸锅蒸 -
10蒸鱼的同时开始做凉拌的浇料把蒜、姜、小米椒、小芹菜、香葱剁碎 -
11把料剁好盛在碗里。放醋2勺 -
12放生抽2勺 -
13香油、麻油各一勺 -
14在鸡精一勺调匀后备用 -
15鱼蒸10分钟取出。倒掉蒸鱼多出来的的水分！再把调好的料均匀浇在鱼身每个角落 -
16放上几片芹菜叶点缀.这道菜就完成了！家里没有鱼盘效果不是很好
使用的厨具：蒸锅
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