“面包夹上馅家人都喜欢吃，有了新面包机正好尝试一下新功能，用面包机的云菜单做一个红豆馅面包，利用云菜单自己可以随意设置面包程序，想吃什么的面包就做什么的面包，在云菜单的程序下做面包可以随心所欲哦。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
红豆馅土司的做法步骤
-
1把所有的食材会放入面包桶，酵母放在最上面，避免和盐接触。 -
2盖上面包桶，开始设置程序。 -
3首先用菜单功能选择出第25程序云菜单 -
4再设定第一次搅拌20分钟，第二次搅拌为0，第一次发酵40分钟，第二次发酵50分钟，烘烤30分钟，重量600克、烧色中、第一次先这样设置，其中有暂停手工制做过程。 -
5面包机开始揉面 -
6揉至20分钟，拉出透明薄膜。 -
7第一次发酵。 -
8发酵结束后暂停，把发好的面拿出来，排气后擀成长饼。 -
9把2/3处抹上红豆馅 -
10把没有馅的地方折叠起来。 -
11再把折叠一次即成，把饼掉转一下，用擀面杖稍擀长一点。 -
12调转一下切成四条。 -
13辫成辫子。 -
14把两头折在下面直接放进面包桶，再启动机器二次发酵。 -
15发酵结束后刷上蛋液烘烤半小时出炉。 -
16宝宝早餐又有吃的了。
小窍门
我用的是东菱魔法师面包机，东菱魔法师面包机不仅具备普通面包机全部功能，而且创新添加了程序自设功能键。这个具备更高智能的使用键可以实现搅拌、发酵、烘焙、保温等各项功能组合与时间火候的自由掌控，从而实现面包制作的云菜单模式。运用迪艾法云面包机技术，实现面包机制作云菜单模式，这种技术可以依据食材的不同，环境的不同，年龄群体的不同，而为我们烘焙出各自需要的面食、点心。云菜单模式的实现，将面包机从傻瓜模式带进无限智能、随心所欲的时代。
使用的厨具：面包机
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