“一杯浓浓豆浆外配几个香酥掉渣的饼子，惬意的一天就这样开始了”
食材明细
- 葱香 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
豆渣葱花饼的做法步骤
-
1黄豆偷偷晚上泡好，第二天早上打浆，过滤，滤液烧开煮沸十五分钟放入适量糖调味，即豆浆。剩下的豆渣装盆备用，葱洗净切成花 -
2葱花倒入盆里，放入适量盐，植物油，一点没煮的豆浆 -
3倒入适量面粉揉匀 -
4揉成一整团如图所示，掰成几段，擀面杖擀平 -
5锅烧热，底部均匀的模一层油 -
6放入面皮，煎至两面金黄 -
7出锅装盘
小窍门
煎的时候一直用小火，揉面时加豆浆不用水可以使面筋更衣形成，饼子的味道也更浓郁
使用的厨具：豆浆机、炒锅
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