“花胶即鱼肚，是各类鱼鳔的干制品，以富有胶质而著名，其别名为花胶。含有丰富的蛋白质、胶质等，《本草纲目》记载：花胶能补肾益精，滋养筋脉，能治疗肾虚滑精及产后(产后食品)风痉。花胶含丰富的蛋白质及胶质，具滋阴养颜，补肾，强壮机能。腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用。”
食材明细
- 原味 口味
- 煲 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
花胶瘦肉沙参润肺汤的做法步骤
-
1泡发好的花胶切成小块 -
2瘦肉 -
3沙参、玉竹、麦冬、红枣、陈皮 -
4将所有洗干净的材料放到煲里，放大概十二碗水。大火煲沸然后转中小火煲两个半小时。 -
5待汤好后加适量的盐。
小窍门
陈皮泡一下水后把里面的刮去，红枣去核。汤煲沸后用汤勺搞一下以免粘煲底
使用的厨具：汤锅
所属分类：
汤类
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