“刚上市的萝卜是有点辛辣味的，但是这种红萝卜却是略带点甜，清清爽爽的味道，放久了会蔫，多了一下子吃不完，就把它做成这个吧！可以放好长一段时间不说，还是很受大家欢迎的，几个同事喜欢它的颜色和口感，直称这是一道妩媚的美味，还拿它当零食吃哦！”
食材明细
- 酸甜 口味
- 其他 工艺
- 一天 耗时
- 简单 难度
胭脂萝卜的做法步骤
-
1红萝卜初步处理。 -
2清洗，保留部分外皮。 -
3将萝卜切成丁。 -
4生姜切丝，为方便吃的时候挑出来，切得比较粗。 -
5姜丝和萝卜丁放在盆里，加适量盐。 -
6翻拌均匀，静置。 -
7等萝卜出水，就可以装备装瓶了。 -
8取无水无油的干净瓶子，用大勺捞出萝卜（沥去水分）装进瓶子里，放一层萝卜加一层白糖。 -
9瓶子装满倒上白醋，没住萝卜即可。 -
10盖上保鲜袋。 -
11盖上盖子，静等美食完成。 -
12过一天就可以了，萝卜皮褪色，每粒萝卜丁都像染上了胭脂一样，咬一口，松脆酸爽，甜津津的。
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