“中医认为，党参有“补中，益气，生津，健脾”等功效。
不是只有生病的时候，才吃党参，其实平时经常吃党参有很好的保健作用，可提高免疫力。
党参药性平，有安神静气，改善睡眠质量的作用，党参不但能够补气，而且还能平衡消化系统。（摘自互联网）”
食材明细
- 原味 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
党参炖鸡的做法步骤
-
1准备材料； -
2将鸡砍成大小适中的块，去头，爪，肝、心留下，炒锅烧热，放入熟猪油； -
3下葱姜煸香； -
4再下鸡块爆炒； -
5烹入黄酒； -
6香气扑鼻时，盛入瓦罐中； -
7加足清水，下入党参、蜜枣； -
8大火烧开，撇去浮末，再改用小火，不加盖炖2小时即可，食用时加入盐调味；
小窍门
如果鸡超过1750克，炖的时间就要稍微增加些。
使用的厨具：瓦煲、炒锅
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