“紫薯含有丰富的硒元素和花清素，能够清除体内多余的自由基，对人体十分有益。而且颜色看上去也特别有食欲。”
食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
奶香紫薯面包的做法步骤
-
1紫薯蒸熟，用网筛将其过滤成泥 -
2将材料A除黄油外，放入东菱T13面包机，选择和面程序，时间为20分钟，在揉至10分钟后，加入黄油 -
3揉好后的面团可起略厚的薄膜 -
4面包机选择发酵/解冻程序，时间1小时，室温24度，用手藮干面粉在面团中间戳一个洞，洞不马上回缩就OK了。 -
5取出排气，分割成6份，滚圆松驰10分钟 -
6将材料B所有材料混合均匀，备用 -
7面团擀成椭圆形，将紫薯馅放中间，将其包住，收口要收紧 -
8用刮板从中间切开，最好用细线从中间割开，那样会比较不容易使面包切口处变形。 -
9放烤箱发酵，烤箱选择发酵档，底下放一碗热水，大约20分钟就发至原来的1.5倍大了 -
10烤箱180度预热，上下火，中层，17分钟左右
小窍门
我的紫薯水分比较大，所以面和馅都有点稀，要注意水不要一下子加进去，根据自己面团来定。
使用的厨具：电烤箱、蒸锅
所属分类：
烘焙
面包
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