“这个培根卷和平时的做法基本相同，不同的是加了浇汁，而这个浇汁选用了泰式的甜辣酱和蚝油炒制出来的，鲜甜中有微辣，沾上汁吃风味不同，我那个和挑剔的儿子都说好吃，呵呵”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
香煎培根芦笋卷的做法步骤
-
1培根一切两截，芦笋洗净 -
2把芦笋根部比较老的部分削去老皮，根部切成2寸长的段，头部切3寸4开水中加盐焯烫芦笋，并快速过凉以保持爽脆 -
3捞出后吸干表面水分，再检查修整一下长度。 -
4用培根把芦笋卷起来 -
5放入不粘锅中煎，不需要放油 -
6把各面都煎变色即可 -
7锅中放一点点油，泰式甜辣椒和蚝油放入炒一下后，再用一点水调整汁的浓度度 -
8炒成浓稠合适的料汁 -
9煎好的培根卷摆盘，浇上料汁即可。
使用的厨具：炒锅
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