“ 菜心的营养价值：菜心虽一年四季均有，但立秋后的菜心口感更嫩、更脆。据广州中医药大学第一附属医院保健科主任陈瑞芳教授介绍，菜心性微寒，常食具有除烦解渴、利尿通便和清热解毒之功效，在燥热时节食用价值尤为明显。现代营养学研究则发现，菜心富含粗纤维、维生素C和胡萝卜素，不但能够刺激肠胃蠕动起到润肠、助消化的作用，对护肤和养颜也有一定的作用。
菜心的挑选方法：尽量挑杆细的，这样吃起来比较嫩些。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
猪肉炒菜心的做法步骤
-
1准备原材料。 -
2菜心切段，五花肉切片，葱，姜切丝。 -
3锅内放入底油，放入葱，姜煸香。 -
4放入菜心。 -
5菜心炒熟后，放入海鲜酱油。 -
6出锅前放入鸡精。 -
7盛盘。
小窍门
丝巾温馨提示：海鲜酱油比较咸，所以。没有放盐。
使用的厨具：炒锅
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