“火龙果，别名红龙果、情人果，含有蛋白质、膳食纤维、维生素B2.维生素B3、维生素、铁、磷、镁等，营养价值很高。火龙果有预防便秘、促进眼睛保健、增加骨质密度、降血糖、降血脂、降血压、降低胆固醇、帮助细胞膜形成、预防贫血、美白皮肤防黑斑的功效外，还有解除重金属中毒，抗自由基、防老年病变、瘦身、防大肠癌的功效。
食材：糯米粉210克、火龙果肉150克
配料：抹茶粉5克、绵白糖80克、牛奶250克、色拉油10克、椰蓉50克”
食材明细
- 甜味 口味
- 其他 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
抹茶火龙果糯糍的做法步骤
-
1准备材料。把火龙果去皮切小块。 -
2把抹茶粉和糯米粉过筛二次。 -
3把两种粉拌匀。 -
4加入玉米油。 -
5加入绵白糖。 -
6加入牛奶。拌匀。250克，看米粉吸水性。我留下一点点。和好的面糊有些厚稠。 -
7把米糊上锅蒸熟，其间搅拌二次。 -
8蒸好的米团凉透。 -
9取一块米团压扁。 -
10放上小块火龙果。 -
11滚上椰蓉即可。 -
12做好的糯糍可以冷藏一会再吃更不错咧。
小窍门
1、我和的面糊比较稠厚，没有过筛。也可以过一下更细滑。
、抹茶包装上提示孕妇和婴儿慎食哦。不喜欢或不可以吃抹茶的可以不放。
3、蒸熟的面团要凉透或凉了再包，或放冰箱冰一下冷藏一下更好操作。
4、在一次性手套上抹油就不粘，容易操作了。
5、如果盘里的椰蓉太少容易粘住盘底。如果椰蓉太少可以放手掌上滚椰蓉。
6、做好的果馅糯糍尽快食用完。
7、原方的牛奶量是250克，我用了约230克。看情况略加，拌的面糊时筷子有阻力
、抹茶包装上提示孕妇和婴儿慎食哦。不喜欢或不可以吃抹茶的可以不放。
3、蒸熟的面团要凉透或凉了再包，或放冰箱冰一下冷藏一下更好操作。
4、在一次性手套上抹油就不粘，容易操作了。
5、如果盘里的椰蓉太少容易粘住盘底。如果椰蓉太少可以放手掌上滚椰蓉。
6、做好的果馅糯糍尽快食用完。
7、原方的牛奶量是250克，我用了约230克。看情况略加，拌的面糊时筷子有阻力
使用的厨具：蒸锅
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