“藜麦，我第一次听说是从一本书上，查阅资料以后，知道藜麦是一种蛋白质非常高的谷物，但实际上藜麦却是一种水果，其蛋白质的含量超过谷物，必须脂肪的含量高于水果，而且藜麦富含矿物质和维生素，钙的的含量是小麦的四倍，是一种高蛋白，低脂肪，零胆固醇的“全能食物””
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
藜麦蒸饭的做法步骤
-
1大米和藜麦事先放入容器中； -
2用水浸泡30分钟左右，开始淘米3-4次，淘米水便清澈即可； -
3锅内放水，根据米的多少，水和米的比例为1.5:1； -
4水开锅后，放入事先泡好的米和藜麦，开锅煮； -
5中火煮15分钟左右，米和藜麦变成这样的事后即可捞出，金色的小米粒就是藜麦； -
6锅内事先放好蒸米用的屉布； -
7煮好的米和藜麦用笊篱捞出； -
8平铺正均匀的把米和藜麦放入屉布； -
9把屉布四角合起来，准备开始蒸米饭； -
10大火开过以后，转中火，15-20分钟即可，米饭蒸好后，不用拿出来，放在锅里即可； -
11这是米汤，蒸完饭以后的米汤，绝佳的滋补汤羹，俗称粥油； -
12最后撒入果仁，芝麻，营养搭配在一起，就是营养翻倍，您学会了吗O(∩_∩)O
小窍门
1：水开以后再放入米，否则米会被蒸夹生；
2：蒸完饭以后的米汤，是绝佳的滋补营养；
2：蒸完饭以后的米汤，是绝佳的滋补营养；
使用的厨具：蒸锅、平底锅
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