“皮皮来家玩，做了意面披萨等招待他们。奶酪意面之前在必胜客吃过，记得味道很一般，打算趁这个机会再好好研究一下意面的做法，还特意百度了一下意面竟然有上百种，这老外吃面条也真是吃到极致了。
言归正传，这次意面经过我的混搭一通，味道出奇的正，卖相出奇的好，最后撒的白胡椒更是让人回味无穷，奶酪和胡椒是绝配。
其实说白了，做好意面就是先把卤子做好，面条再和卤子拌匀，摆盘即可。卤子可以各种混搭。”
食材明细
- 奶香 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
奶油芝士意面的做法步骤
-
1意面先中火煮20分钟，里面需要加少许花生油和盐，可以让面入味爽滑，一定要煮熟了哦，意面很难煮的。煮完用凉水过两遍，再加花生油加盐搅拌备用，这样可以防止粘连。煮面的时候可以把其余东西备好切好。 -
2先用黄油爆锅 -
3再倒入牛奶、芝士、奶油奶酪，小伙炖粘稠无颗粒，有芝士就是会很粘稠 -
4再放入培根和口蘑小火炖七八分钟 -
5再放入虾仁炖两分钟 -
6最后放入煮好的意面，中火炒两分钟，让汤汁和意面完全融合，最后收汁儿的时候不要太干，保留三分之一汤汁最好 -
7最后摆盘，撒上少许白胡椒，胡椒是必须的，如果不加，味道差别很大。不加会有些腻。
小窍门
意面先中火煮20分钟，里面需要加少许花生油和盐，可以让面入味爽滑，一定要煮熟了哦，意面很难煮的。
使用的厨具：炒锅
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