“主料：新鲜三文鱼250克
辅料：鲜蔬菜、薄荷叶、胡萝卜、紫包菜、狗牙菜各50克
调料：劲霸青芥辣5克、劲霸辣鲜露20克、劲霸捞拌汁50克，香油、食用盐适量
大厨点评：将各式蔬菜拼装而成，配以三文鱼荤素结合，以劲霸辣鲜露的香辣与捞拌汁的酸甜完美结合，吃的时候要趁着三文鱼新鲜硬朗的时候入口，口感极佳，爽朗、沁人心脾。”
食材明细
- 中辣 口味
- 拌 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
捞起大丰收的做法步骤
-
1先将三文鱼起皮去骨切条备用。 -
2鲜蔬菜清洗干净，沥干水分后装盘。 -
3将上述调料做成汁，浇上捞拌即可。
小窍门
大厨点评：将各式蔬菜拼装而成，配以三文鱼荤素结合，以劲霸辣鲜露的香辣与捞拌汁的酸甜完美结合，吃的时候要趁着三文鱼新鲜硬朗的时候入口，口感极佳，爽朗、沁人心脾。
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