“我很少做带馅的蛋糕，但是第一看到这款用酒酿做成的蛋糕我就非常的心动，因为酒酿是我们这里坐月子用来不养身体的，老人都说对女人很补，冬天是美美最害怕的季节，多做点对身体好的小零食吧，咱也进补一下”
食材明细
- 果味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
酒酿葡萄干蛋糕的做法步骤
-
1蛋黄三个加一个全蛋做为蛋黄糊，蛋白四个作为蛋白糊 -
2蛋白糊分次加入白糖打至硬性发泡 -
3蛋黄糊拌匀后放入酒酿和油，拌匀 -
4筛入粳米粉和玉米粉，翻拌均匀 -
5蛋黄糊和蛋白糊分三次拌好 -
6葡萄干切碎撒入拌好的蛋糕糊里舀入纸杯，九分满 -
79.放入烤箱，上火120度下火130度，烤30分钟 -
8出炉，倒扣至凉
小窍门
1、分三次翻拌，蛋白糊更容易拌匀。
2、及时倒扣，以防回缩。
2、及时倒扣，以防回缩。
使用的厨具：电烤箱
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