“小纸杯的蛋糕，我一直都很喜欢，因为它方便携带，外出游玩的时候带上几杯子，可以及时补充体力，尤其是带着小盆友的时候，小朋友外出游玩，手上不免会弄脏，有了这个小纸杯蛋糕，妈妈们再也不用担心细菌被吃下肚子啦！”
食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
纸杯小戚风的做法步骤
-
1蛋清蛋黄分离 -
2蛋清分次加入20克糖，打至湿性发泡 -
3蛋黄用打蛋器打至膨大，颜色变浅 -
4分次加入油，每一次都打至油和蛋黄融合，再把水倒进去，搅拌均匀 -
5筛入低粉，翻拌均匀 -
6挖三分之一蛋白放入蛋黄糊里面，翻拌好之后把糊糊倒入蛋白盆里 -
7翻拌均匀 -
8在拌好的糊糊里倒入可可粉 -
9用刮刀把可可粉拌均匀 -
10把糊糊倒入小纸杯 -
11震一下，放入烤箱，180度，烤20分钟 -
12出炉，及时倒扣 -
13冷却后上面刷上果酱，撒上彩糖粒粒即可
小窍门
1、可可粉最后放进去，吃的时候就可以吃到可可颗粒，不喜欢吃可可味道的筒子可以把可可粉和面粉一起倒进去，可以融化得更好哦！
2、配上果酱，口感更好呢。
2、配上果酱，口感更好呢。
使用的厨具：电烤箱
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纸杯蛋糕
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