食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
玻璃心饼干的做法步骤
-
1准备好黄油 -
2冬天温度较低，建议将黄油放置灶上，小火加热30秒，等融化一部分时快速离火，将剩下的黄油搅打开，加入细砂糖 -
3搅打至颜色变浅，蓬松后，加入鸡蛋液，继续搅打均匀 -
4用筛子筛入面粉和泡打粉，拌均匀后，带上一次性手套用手揉成面团 -
5用擀面杖把面团擀成薄片，厚度可以根据自己的喜好擀制，用模具切割出轮廓 -
6用裱花嘴在切割好的饼干中央切割一个圆形 -
7将水果硬糖切碎 -
8将糖碎放在饼干中心，入烤箱，170度，烤制15分钟即可
小窍门
用裱花嘴切割好饼干时一定要细心，用劲不能太大，否则会将面皮切断
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙
饼干
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