“这款香菇肉末粥，是我家小朋友最喜欢吃的粥之一。
所以基本每月都会煮上一两回。”
食材明细
- 原味 口味
- 煲 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
香菇肉末粥的做法步骤
-
1备好食材（香菇和大米提前一小时左右泡发）。 -
2大米淘洗干净后放锅里开始煲。 -
3瘦肉剁成肉糜，加适量盐，花生油，酱油，水拌匀腌制。 -
4香菇切成碎粒，并备生姜两片。 -
5粥煲开后把姜片和香菇碎加入。 -
6煲至浓稠适中便把肉末加入，并用勺子不停搅拌。再次煮开后调味便可。 -
7吃的时候撒上葱花。
小窍门
1.瘦肉剁成肉糜后加适量水调得稀一些，加入粥里时不停搅拌，这样肉末就不会结块了。
使用的厨具：电压力锅
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