“这几天跟豆腐君扛上了，老是拿它来炒啊、煎啊、焖。。。等，昨天想个口味试试，刚好也买了一条草鱼，就剁下个鱼头和豆腐君一起炖汤喝了，最重要的是不仅味道鲜美还可以补脑哦，老少都皆宜～”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
葱香豆腐炖鱼头汤的做法步骤
-
1鱼头对半切开，冲水洗净 -
2加入盐，料酒 -
3蒜未，姜末腌30分钟 -
4葱洗净，切下葱白 -
5铺在下面 -
6豆腐浸泡15分钟 -
7切成小块 -
8将豆腐，鱼头放在炖盅里，加入八分满的水 -
9盖上盖，放入高压锅里炖一个小时 -
10炖好后，加少许盐，胡椒粉拌匀即可开锅
小窍门
鱼头腌好后，用水沖洗干净
使用的厨具：高压锅
所属分类：
汤类
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