“上海菜饭小康版，现在上海家庭做的，和外面大多数小饭店不一样。上海菜饭原分苏北，江南，浙江三派。做法不一样，用料因季节有所变化。现在上海外面大多数小饭店做的多为外地版。不算上海菜饭”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
上海菜饭小康版的做法步骤
-
1大米， -
2香肠 -
3咸肉 -
4咸肉，香肠切丁。 -
5大米上放水，咸肉，香肠，盐。开始烧。 -
6烧到开关未跳保温前取出，没全熟。 -
7猪油炒青菜。 -
8青菜八成熟加饭进去翻炒。 -
9装碗。 -
10倒扣盘中。 -
11加配菜和醉蟹。 -
12紫菜虾皮汤
小窍门
按图做就好，窍门都在里面。
使用的厨具：电饭煲
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